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Makrobiotische Ernährung


Makrobiotische Ernährung nach Kushi

Leitlinie
makrobiotik ernährung

Die saisonalen Nahrungsmittel aus der Region, die aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, sind nach der Richtlinie empfohlen.

Fisch -hauptsätzlich mit weissem Fleisch
Algen-Nori, Wakame, Kombu, Arame und Hijiki u.a.
Würzmittel-Sojasaucen, Miso, Essig und unraffiniertes Meersalz u.a.
Pflantzliches Eiweiss-Bohnen, Kichererbsen, Linsen, und Sojaprodukten(Tofu, Tempeh Natto usw.) u.a.
Gemüse-vor allem gekocht.
Blattgemüse, Wurzeln(Rettich, Karotte u.a.) und die mit runder Form(Zwiebel, Broccoli u.a.) im Gleichgewicht sind.
Vollkorngetreide-Genmai(Vollkornreis,Naturreis), Vollkornweizen, Gerste, Hirse, Hafer, Roggen und Buchweizen u.a.
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20.03.13
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