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Makrobiotik - Yin und Yang

chuyo

陰陽 中庸
Nach der chinesichen Philosophie, Yin und Yang, werden in der Makrobiotik alle Nahrungsmittel aufgeteilt.
Extreme sollten vermieden werden.
Die Nahrungsmittel, die in der Makrobiotik empfohlen werden, sind zwischen Yin und Yang im Gleichgewicht.

yang
  • Raffiniertes Salz
  • Eier
  • Vogelfleisch
  • Fleisch
  • Käse
  • Fisch
yin&yang
  • Vollkorngetreide
  • Bohnen, Sojaprodukte(Tofu usw.)
  • Saisonale Gemüse aus der Region
  • Meeralgen(Wakame, Nori, Hijiki, Kombu usw.)
  • Natursalz, Pflanzenöle
  • Milde Getränke(Bancha-Tee usw.)
  • Nüsse
  • Früchte aus der eigenen Klimazone
  • Unraffinierte natürliche Süssungsmittel
yin
  • Raffinierte Getreide
  • Fertigprodukte
  • Gemüse und Früchte aus tropischen Regionen
  • Milch, Joghurt
  • Anregendes Getränke(Kaffee, Schwarztee usw.)
  • Gewürz
  • Raffinierte Süssungsmittel
  • Alkohol
  • Chemische Zusatzstoffe
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