Die japanische Küche findet auch ausserhalb Japans als gesundes Essen Anerkennung. Sie ist aber nicht nur gesund, sondern auch köstlich.
Dank der deutlichen Jahreszeiten und des vom Meer umringten Landschaftraums hat der Japaner den feinen Gaumen erhalten. Jedes Gericht ist auf dem Teller auch visuell zu geniessen.
Sushi(寿司) ist das bekannteste japanische Gericht, aber neben Sushi hat die japanische Küche noch viele Variationen.
Wenn Sie nach Japan reisen, sollten Sie auch die europäischen Gerichte nach japanischer Art, wie Spagetthi mit Mentaiko(明太子: scharfer marinierter Kabeljaurogen) oder mit Sansai(山菜: japanische wilde Pflanzen) probieren. Die Japaner können Speisen gut adaptieren.
